Herstellung und Produktion

Wir produzieren täglich frisches Speiseeis, meist direkt für den Kunden, aus reinen Naturprodukten von namhaften Herstellern und in hervorragender Qualität. Wir fertigen unseren Eismix selber ( kein Fertigmix ) nach hervorragendenselbst in langjähriger Arbeit entwickelten Rezepten. Der gesamte Eismix wird durch Erhitzen auf 85 Grad weitgehend keimfrei gemacht . Nach einer Reifezeit des Eismixes ( eine Nacht) beginnen wir am nächsten Tag mit der Produktion. Wir stellen das Eis handwerklich mit modernen Chargenfreezern her. Wir produzieren unter meiereitechnologischen Gesichtspunkten und dem Wissen eines Meisters der Milch Be- und Verarbeitung und der Lebensmitteltechnologie.  

Wir garantieren fortlaufende Lieferungen ohne Ausfälle, da Reperaturen selbst und sofort durchgeführt werden können.Unsere Produktion ist groß genug, um auch in Spitzenzeiten liefern zu können. Nach Eingang einer Bestellung bis 12.00 Uhr, beginnen wir sofort für diesen Kunden zu produzieren. Das fertige Eis kommt sofort in einen Schocker und wird sehr schnell auf – 40 Grad durchgefroren. Dieser Vorgang gewährleistet eine deutliche Qualitätsverbesserung ( kleine Eiskristalle ). Die Auslieferung erfolgt in der Regel am nächsten Tag abends ( stört nicht Ihren Betriebsablauf und es ist wenig Verkehr).

Falls Sie noch Fragen haben, auch als Kunde stehen wir  Ihnen selbstverständlich jederzeit , auch in technischer Hinsicht, mit unserer langjährigen Erfahrung und Fachwissen zur Verfügung.